Авторски шоколад · малки серии

Бонбони, които разказват история

Правя шоколадови бонбони на ръка, с истински ликьори, редки чайове, подправки и пресни плодове. Всеки вкус е отделна рецепта, всяка кутия се сглобява по поръчка.

Разгледай вкусовете Свържи се с мен
126авторски вкуса
7вкусови групи
100%ръчна изработка

За мен

Любителска работилница, професионална мания по детайла

Не съм фабрика. Правя шоколад, защото ми е страст: в малки серии, на ръка, у дома. Затова мога да си позволя неща, които големите не правят: сини сливи, отлежали в ирландски ликьор, ганаш от пу ер чай, шафран от Ла Манча, маслина с розов пипер.

Всеки бонбон има свой етикет, свой пълнеж и своя причина да съществува. Колекцията расте всяка година. Това, което виждаш тук, е моментна снимка на работилницата.

Опаковка

Кутиите

Всяка серия има своя кутия: релефен печат, тропически илюстрации и логото на платното.

Изработка

Как се ражда един бонбон

  1. 01

    Идеята

    Тръгва от една бутилка, един чай или една подправка. Ако вкусът не издържа сам, не влиза в кутията.

  2. 02

    Пълнежът

    Ганаш, карамел или плод, настояван дни наред, докато алкохолът и шоколадът спрат да се борят.

  3. 03

    Темперирането

    Шоколадът се темперира на ръка. От това идват блясъкът и звукът при отчупване.

  4. 04

    Кутията

    Всеки бонбон получава свой етикет, за да знаеш точно какво опитваш.

Контакти

Да направим кутия за теб

Подарък, повод или просто любопитство. Пиши ми кои вкусове те привличат и ще сглобим кутията заедно.